潍坊菜饼美食做法
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一、调馅：
1、菠菜、韭菜(少许)择净、洗净。
2、切碎，放入盆中。
3、鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液。
4、锅中少许油烧热，倒入蛋液摊成蛋饼。
5、蛋饼切小丁。
6、放入切好的菜中。
7、木耳泡发，切碎。
8、海米切碎。
9、所有材料盛在一起。
10、加花生油、盐、少许味精调味，将馅调匀。
二、和面、烙饼：
1、温水和面。
2、揉成面团。
3、面团醒上20分钟左右。
4、将面团搓成长条，分成大小均匀的小面团。
5、将小面团均匀擀成薄面饼。
6、将调好的馅放在面饼的一半处。
7、将菜饼对折，边缘压好。
8、用碗边沿面饼边缘压一圈，去掉多余的面皮。
9、10、菜饼放入电饼铛。
11、12、两面将菜饼烙熟，即可。
